اگر در روزگاران پیش گذرتان به ارتفاعات سرسبز اتیوپی می‌افتاد و یک بز پرانرژی را در حال رقصیدن می‌دیدید، تعجب نمی‌کردید! شاید همان بز خوش‌ذوق، نخستین مزه‌چش قهوه در تاریخ بوده باشد. ماجرا از آن‌جا شروع شد که یک چوپان کنجکاو به نام کالدی متوجه شد گله‌اش بعد از خوردن میوه‌های قرمز درختی عجیب حسابی سرحال شده‌اند. برای همین خودش هم امتحان کرد و چشم‌هایش گرد شد! بعدها این دانه‌های خوش‌عطر راهشان را به صومعه‌ها و بعد به تمام جهان باز کردند. حالا قرن‌ها بعد ما در تهران به دنبال قهوه‌ای هستیم که همان جادوی قدیمی را زنده کند! با یوتوپین همراه باشید تا بهترین قهوه فروشی های تهران را بررسی کنیم.
قهوه ریو
ریو جایی است که می‌شود هم قهوه نوشید، هم قهوه خرید. اگر به خیابان جمهوری و چهارراه استانبول سر زدید و بین بازدید از جاهای دیدنی تهران به یک استراحت دلچسب فکر کردید، این کافه درست همان جایی است که باید بروید. می‌شود روی یکی از صندلی‌ها نشست، اسپرسو سفارش داد و براونی را که با دقت برش خورده، کنارش گذاشت! اگر به قهوه دمی علاقه دارید، می‌توانید V60 یا فرنچ‌پرس بخرید و چند مدل قهوه هم انتخاب کنید.
موکا، کارامل ماکیاتو و آیس لاته هم برای کسانی که نوشیدنی شیرین‌تری می‌خواهند در منو هست. شاید برایتان جالب باشد که ریو نزدیک به صد سال است که قهوه می‌فروشد! هنوز هم وقتی درباره روش دمآوری سؤال بپرسید، با حوصله جواب می‌شنوید. فروشنده‌های ریو قهوه‌دوست‌اند، و این را از لحنی که با آن درباره آسیاب مناسب برای ترک صحبت می‌کنند، می‌توان فهمید.
ساعت کاری: ۹:۰۰ تا ۲۰:۰۰ (جمعه‌ها ۱۰:۰۰ تا ۱۷:۰۰)
آدرس شعب:
- تهران، چهارراه استانبول، جنب پاساژ گلشن، پلاک ۴۱۰
- تهران خیابان شریعتی، بالاتر از میرداماد، نبش بن بست شریفی، پلاک ۱۱۵۸
- تهران، گیشا، نبش پانزدهم, پلاک ۲۳۰
قهوه ست
قهوه ست اسم تازه‌ای نیست. مسیرش را از دهه بیست شمسی شروع کرده و حالا بعد از چهار نسل هنوز هم با همان جدیت قبلی ادامه می‌دهد. جالب است بدانید مدیر مجموعه خودش سراغ مواد اولیه می‌رود و در انتخاب قهوه سبز، وسواس عجیبی دارد.
قهوه ست، یکی از بهترین قهوه فروشی های تهران، در سال ۲۰۰۷ به انجمن تخصصی قهوه اروپا پیوسته و بعدها هم در آمریکا سراغ کارگاه‌های تخصصی رست رفته است. در سال ۱۳۹۴ نیز مجوزهای لازم از وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو دریافت شد. نتیجه این مسیر هم تولید صنعتی قهوه در ایران است.
آدرس: تهران. شریف آباد . شهرک صنعتی خوارزمی فاز 2 . بلوار بهارستان. خیابان ماگنولیا بلوک A۱۱۷
قهوه ادنا
ادنا هم یکی از معتبرترین قهوه فروشی های تهران است. قهوه ادنا از آن مغازه‌هایی‌ست که به‌راحتی نمی‌شود از کنارش گذشت؛ هم به خاطر بوی قهوه، هم حال و هوایی که دارد. اگر در میدان هفت‌تیر مشغول تور تهران گردی هستید و به ابتدای خیابان مفتح رسیدید، با تابلویی ساده روبه‌رو می‌شوید که نشانه قدیمی بودن این فروشگاه است. ویترینش زرق و برق خاصی ندارد، اما داخل مغازه داستان فرق می‌کند.
قهوه جوش‌های ردیف‌شده، ظرف‌های پر از دانه‌های قهوه و مهم‌تر از همه، فروشنده‌هایی با صبر و حوصله، حال خوبی به فضا داده‌اند. یکی از آن‌ها مردی مسن و باسابقه است که در انتخاب قهوه مناسب حسابی راهنمایی‌تان می‌کند. اگر بین عربیکا و روبوستا یا رُست ملایم و تلخ مردد باشید، اینجا جایی است که پاسخش را خواهید گرفت.
ادنا با وجود ظاهر ساده‌اش همیشه مشتری‌های ثابت خودش را دارد. پیر و جوان، حرفه‌ای یا تازه‌وارد، فرقی نمی‌کند. کافی است یک‌بار امتحان کنید تا قهوه صبح‌تان طعم متفاوتی پیدا کند!
ساعت کاری: ۹:۰۰ تا ۱۸:۳۰ (جمعه‌ها تعطیل است)
آدرس: تهران، ضلع شمالی میدان ۷تیر، ابتدای خیابان مفتح
قهوه هایک
برای پیدا کردن قهوه مناسب، لازم نیست همه خیابان‌های شهر را بگردید! البته اگر هم گشتید در جاهای مختلفی قهوه هایک را پیدا می‌کنید. هایک یکی از برشته‌کاری‌هایی است که تمرکزش را روی تولید قهوه تازه و دقیق می‌گذارد و حالا به یکی از بهترین قهوه فروشی های تهران تبدیل شده است. دانه‌ها از خاستگاه‌های مختلف انتخاب میشوند و با استفاده از تجهیزات مدرن بر اساس ویژگی‌های هر نوع قهوه رُست میشوند. اگر به دنبال خرید قهوه تخصصی هستید، اینجا می‌توانید گزینههایی متنوع با طعم مختلف پیدا کنید. بسته‌بندی‌ها هم اطلاعات کافی برای انتخاب دقیق دارند و برای استفاده در دستگاه اسپرسو، ابزار دمی یا حتی فرنچ‌پرس، مدل‌های مشخصی در دسترس است.
آدرس شعب:
- تهران، خیابان ولیعصر، بالاتر از چهارراه ولیعصر، ابتدای خیابان بزرگمهر، پلاک ۲
- تهران، مجتمع تفریحی باملند، بلوک B
- تهران، سوهانک، خیابان شهید سوهانی، جنب پاساژ پلاتینیوم
- تهران، بلوار آرش شرقی، نبش نوربهشت غربی، پلاک ۲۴
- تهران، میرداماد، جنب پاساژ رز
- تهران، خیابان کریمخان، خیابان ایرانشهر، خیابان آذرشهر، پلاک ۳۵
- تهران، خیابان میرزای شیرازی، نبش دوازدهم
- تهران، میدان قدس، ابتدای خیابان باهنر، پلاک ۵۶۹
قهوه سناتور
قهوه سناتور از قدیمی‌های بازار تهران است؛ فروشگاهی که از سال ۱۳۸۰ در کوچه مروی فعالیت دارد و حالا نامش برای بسیاری آشناست. تمرکز این مجموعه روی عرضه قهوه تازهبرشت و تجهیزات کاربردی برای مصرف روزانه است. کیفیت محصول‌ها هم متناسب با نیاز خریداران تنظیم شده و قیمت‌ها هم منطقی است. اگر به این فروشگاه که از کلاسیک‌ترین قهوه فروشی های تهران است، سر بزنید حسوحال قدیم به شما دست می‌دهد! فضای فروشگاه ساده است، اما تنوع بالا و پاسخ‌گویی دقیق باعث می‌شود انتخاب راحت‌تر باشد. تجربه‌ی سال‌ها فعالیت حالا در رفتار فروشندگان هم دیده می‌شود. اگر با تور داخلی به بازار تهران می‌روید، از زیرطاقی بدون سر زدن به سناتور رد نشوید.
آدرس: بازار بزرگ تهران، انتهای کوچه مروی، داخل پاساژ آفتاب، طبقه بالا (اول)، پلاک ۳۳
ساعت کاری: ۹:۳۰ تا ۱۹:۰۰ (جمعه‌ها ۱۰:۰۰ تا ۱۷:۰۰)
به دنبال بوی خوش در قهوه فروشی های تهران
اگر اهل قهوه هستید، تهران انتخابهای زیادی پیش پایتان می‌گذارد؛ بعضی قدیمی، بعضی تخصصی، بعضی هم با فضایی که حال دلتان را خوب می‌کند. در این مطلب فقط به چند مورد آن‌ها اشاره کردیم. می‌توانید سر بزنید و نظر خودتان را با ما به اشتراک بگذارید.
راستی اگر دوست دارید تهران‌گردی کنید و جاهای دیدنی را با چشم تازه‌ای ببینید، تور استان تهران با یوتوپین یکی از انتخابهای مناسب و بی‌‌دردسر است. برنامه‌ها هدفمند چیده شده‌اند و مسیرها هم طوری طراحی شده که وقت کم نیاید! راهنماها تهران را خوب می‌شناسند، پرانرژی‌اند و حواسشان به جزئیات هست. اگر حوصله جست‌وجو در شلوغی‌ها را ندارید، ولی همچنان دوست دارید تجربه متفاوتی داشته باشید، این تور کمک می‌کند همان چیزی را ببینید که باید، نه هر چیزی را که سر راه قرار می‌گیرد.
