معروف‌ترین رستوران‌های اسپانیا | غذاهای معرووف اسپانیا در بهترین رستوران‌ها

اسپانیا به‌عنوان یکی از مقصدهای محبوب گردشگری در دنیا، نه تنها با جاذبه‌های تاریخی و فرهنگی‌اش شناخته می‌شود، بلکه رستوران‌های بی‌نظیری دارد که تجربه‌های غذایی فراموش‌نشدنی را برای بازدیدکنندگان به ارمغان می‌آورد. از رستوران‌های میشلن‌دار گرفته تا دکه‌های خیابانی، تنوع و کیفیت رستوران‌ها در این کشور به قدری زیاد است که انتخاب بهترین‌ها می‌تواند کمی چالش‌برانگیز باشد. اگر قصد سفر به اسپانیا را دارید و به دنبال تجربه بهترین غذاهای این کشور هستید، شناخت رستوران‌های معروف و معتبر می‌تواند به شما کمک کند تا از سفر خود نهایت لذت را ببرید. در این مطلب، قصد داریم شما را با معروف‌ترین رستوران‌های اسپانیا آشنا کنیم تا در هنگام سفر، تجربه‌ای بی‌نظیر از غذاهای اسپانیایی در بهترین رستوران‌ها داشته باشید.

نام رستوران	شهر	غذای شاخص
El Bulli	کاتالونیا (نزدیک روزاس)	قزل آلای قلیل تمپورا و تاپیوکا
Arzak	سن سباستین	ماهی سفید دودی با انجیر تازه و آجیل کاج
Quique Dacosta	دنیایا (والنسیا)	ترکیب گوشت گاو نر، جلبک دریایی و ماهی تن
Azurmendi	لارابتزو (بیسکای)	منوی ارگانیک فصلی
Asador Etxebarri	آتکساندو	ذرت ترد با جوجه تیغی
El Celler de Can Roca	خیرونا (کاتالونیا)	شن و ماسه شاه میگو، سنگ‌های جوهر
Mugaritz	سن سباستین	گل ادریس خشک شده با کاکائو
Akelarë	سن سباستین	غذاهای دریایی متنوع
Martín Berasategui	لاسارت-اوریا (نزدیک سن سباستین)	منوی متنوع سه ستاره میشلن
Can Majó	بارسلونا	پائلا و زارزوئلا
DiverXO	مادرید	ترکیب غذای اسپانیایی و چینی
Sant Pau	بارسلونا (کاتالونیا)	خوک بریان ایبری و کالاماری شکم‌پر
Botín	مادرید	غذاهای سنتی مانند گوشت بریان
Taberna del Alabardero	سویا	سینه اردک با تارتن هلو و فیله گاو با سس ترافل

رستوران البولی (El Bulli)

این رستوران که یکی از سرآشپزهای معروف جهانی به نام فران آدریا در آنجا مشغول به کار است به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های جهان شناخته می‌شود. این رستوران یک منوی کاملا خلاقانه و بسیار منحصربه‌فرد دارد که در کاتالونیا اسپانیا واقع شده است.

نکته قابل اهمیت در این رستوران، تمرکز آن بر انتخاب مواد اولیه کاملا سالم و با کیفیت است که در نهایت منجر به خلق شاهکارهای غذایی ویژه‌ای می‌شود. اگر در تور اروپا قصد دارید سری به این رستوران بزنید حتما غذاهایی همچون قزل آلای قلیل تمپورا و تاپیوکای آن را تست کنید.

رستوران آرزاک (Arzak Restaurant)

محیط آرام در کنار غذاهای خوشمزه، این رستوران را به یکی دیگر از رستوران‌های معروف در اسپانیا تبدیل کرده که مورد توجه گردشگران بسیاری قرار گرفته است. مدیریت این رستوران به صورت خانوادگی است و توسط یک پدر و دختر اداره می‌شود و منوی بسیار متنوعی از غذاهای اصیل و سنتی اسپانیایی دارد.

رستوران آرزاک در سن سباستین واقع شده و غذاهایی با ترکیب طعم‌های قوی مدیترانه‌ای در اختیار مشتریان خود قرار می‌دهد. از جمله معروف‌ترین غذای این رستوران، ماهی تند سفید دودی با انجیر تازه و آجیل کاج است؛ که به شما توصیه می‌کنیم ، حتما تست این غذای خوشمزه در رستوران آرزاک را در سفر به اسپانیا در برنامه خود قرار دهید.

رستوران کوئیک داکوستا (Quique Dacosta Restaurant)

معماری زیبا و محیط آرام، اولین چیزهایی هستند که در زمان ورود به این رستوران توجه شما را به خود جلب می‌کنند. غذاهای لذیذ و خوشمزه‌ای در این رستوران پخته می‌شوند که از ترکیب مواد اولیه تازه و متنوعی همچون برگ تنباکو، گوشت گاو نر، جلبک دریایی کاراملی و ماهی تن تهیه شده‌اند.

این ترکیب‌ها می‌توانند یکی از بهترین تجربه‌های غذایی در کل اسپانیا را برای شما رقم بزنند.

رستوران آزورمندی (Azurmendi Restaurant)

این رستوران به قدری محبوب است که اخیرا موسسه تحقیقاتی رتبه بندی رستوران‌ها (OAD)، به دلیل کیفیت پخت و ارائه سرویس درجه یک آن در صدر بهترین رستوران‌های اروپا قرار داده است. رستوران آزورمندی در شهر لارابتزو، ایالت بیسکای در شمال اسپانیا واقع شده است.

دیوارهای شیشه‌ای این رستوران در کنار چشم‌انداز بکر و سرسبز اطراف آن همراه با خوردن غذایی بی‌نظیر از این کشور رویایی، سبب شده است بتوانید لحظات بسیار خاص و ویژه‌ای را در سفرتان به این کشور برای خود به ارمغان بیاورید. این نکته نیز قابل ذکر است که تمامی مواد اولیه و خام این رستوران به صورت روزانه و کاملا ارگانیک تهیه می‌شوند و تمامی پسماندهای روزانه به منظور حفاظت از محیط زیست دوباره بازیافت می‌شوند.

رستوران آسادور اکسباری (Asador Etxebarri)

لذت خوردن غذاهایی طبخ شده در دود و آتش را در این رستوران خواهید چشید. این رستوران را یکی از بهترین سرآشپزهای کل اسپانیا به نام ویکتور آرگوینزونیز اداره می‌کند که کل زندگی خود را صرف پخت غذاهایی روی آتش و ذغال کرده است. به همین دلیل هر غذایی که در این رستوران بخورید رگه‌هایی از دود و آتش دارد و حس خوبی را به شما منتقل می‌کند.

معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین غذای این رستوران نیز ذرت ترد با جوجه تیغی است که با روشی بسیار خاص طبخ می‌شود. این رستوران یک رستوران روستایی است که در منطقه آتکساندو واقع شده است که یک منطقه خوش آب و هوا و بسیار دیدنی در اسپانیا به شمار می‌آید.

رستوران ال سلر د کان روکا (El Celler de Can Roca)

این رستوران در سال 2015 به عنوان بهترین رستوران در کل اسپانیا شناخته شد. اینجا توسط سه برادر خلاق  و هنرمند در حوزه آشپزی اداره می‌شود و در زمان بازدید از اینجا متوجه منوی خلاقانه و خاص آنها خواهید شد. به طور مثال آنها خلاقیت‌های ویژه‌ای مانند “شن و ماسه شاه میگوِ” و “سنگ‌های جوهر” به منوی غذاهای خود اضافه کرده‌اند.

این رستوران در شهر خیرونا در منطقه کاتالان اسپانیا قرار گرفته است. منطقه کاتالان زیبایی‌های بسیاری دارد و به جنگل بارانی شهرت یافته است. پس با رفتن به این رستوران می‌توانید از زیبایی‌های این منطقه نیز بازدید کنید.

 رستوران موگاریتز (Mugaritz)

تنوع و منحصربه‌فرد بودن غذاهای این رستوران که از مواد غذایی بسیار ساده‌ای تهیه می‌شوند، سبب شهرت آن به عنوان یکی از بهترین رستوران‌های کل اسپانیا شده است. شاید تا‌ حالا فکر می‌کردید گل‌های خوراکی خیلی غذاهای خاصی به شمار نیایند و آنقدر طعم به یادماندنی‌ای نخواهند داشت، اما رستوران موگاریتز با سرو یک غذای مخصوص که گل ادریس خشک شده با کاکائو نام دارد نظر شما را در مورد این موضوع تغییر خواهد داد.

این رستوران نیز در سن سباستین اسپانیا واقع شده است که متاسفانه در سال 2010 در آتش سوزی آسیب‌های بسیاری دید اما به سرعت به حالت عادی برگردانده شد و فعالیت خود را از سر گرفت. در زمان بازدید از این رستوران سیب زمینی‌ها و انواع ماهی‌های آن را حتما تست کنید.

رستوران آکلار (Akelaŕe)

این رستوران در فضایی دنج و خاص در دامنه‌‌ی تپه‌ای زیبا در شهر سن سباستین قرار گرفته است و منظره و چشم‌انداز منحصربه‌فردی از خلیج بیسکای را در اختیار شما قرار می‌دهد.

رستوران آکلار یکی از بهترین غذاهای دریایی کل اسپانیا را طبخ می‌کند که طرفداران بسیاری دارد.

رستوران مارتین براستگی (Martín Berasategui)

این رستوران یکی از قدیمی‌ترین رستوران‌های اسپانیا است که در سال 1993 شروع به فعالیت کرده است و تاکنون توانسته سه ستاره میشلن را به دست بیاورد. نام این رستوران از سرآشپز معروف مارتین براستگی گرفته شده است که به عنوان سومین سرآشپز برتر جهان شناخته می‌شود.

محیط طبیعی و جذاب در کنار غذاهای با کیفیت و منحصربه‌فردی که سرآشپز محبوب رستوران می‌پزد، می‌تواند تجربه بسیار متفاوتی از سفر را در اختیارتان قرار دهد.

رستوران کان ماجو (Can Majó)

طعم واقعی برنج اسپانیایی همراه با غذاهای دریایی را در این رستوران که در ساحل بارسلون واقع شده است می‌توانید تجربه کنید. محبوب‌ترین غذاهای این رستوران عبارتند از: پائلا، یک کاسرول سنتی و غذای دریایی ویژه‌ای به نام “زارزوئلا”.

 قرارگیری این رستوران در پربازدیدترین شهر این کشور یعنی بارسلونا در کنار طعم منحصربه‌فرد و ویژه غذاهای آن، اینجا را به یکی از معروف‌ترین رستوران‌های اسپانیا تبدیل کرده است. به طور کلی کسانی که در تور اروپا خود به اسپانیا سفر می‌کنند حتما سری هم به شهر بارسلونا می‌زنند، پس به شما توصیه می‌کنیم خودتان را از تست غذاهای این رستوران در این شهر زیبا محروم نکنید و حتما یک وعده غذایی خود را از اینجا تهیه کرده و از سفرتان لذت بیشتری ببرید.

رستوران دیورایکسو (DiverXO)

این رستوران یکی دیگر از معروف‌ترین رستوران‌های اسپانیا است که در پایتخت این کشور یعنی شهر دیدنی مادرید قرار گرفته است. این رستوران فرهنگ غذایی اسپانیایی و چینی را با هم ترکیب کرده است و غذاهای فوق‌العاده خوشمزه و پرطرفداری را برای مشتریان خود به ارمغان آورده است.

علاوه‌بر کیفیت و خوشمزگی غذاها، دکور اینجا نیز شما را مبهوت می‌کند. این رستوران با دیوارهایی مملو از پروانه‌های زیبا و خوک‌های در حال پرواز تزیین شده است و فضایی هنری برای خوردن غذاهای خلاقانه این رستوران را به وجود آورده است.

رستوران سنت پائو (Sant Pau)

این رستوران یک رستوران سه ستاره است که در سواحل کاتالونیا بارسلونا قرار گرفته است. سنت پائو در هر فصلی با توجه به مواد اولیه و تازه آن فصل منوی متفاوتی دارد. و به طور کلی می‌توانید غذاهایی اصیل را تست کنید که از ترکیب غذاهای سنتی کاتالونیایی با روش‌های مدرن روسکالدا تهیه شده‌اند و طعمی خاص و منحصربه‌فرد را به وجود آورده‌اند.

معروف‌ترین غذای این رستوران، خوک بریان شده ایبری و کالاماری شکم پر است که با سبزیجات مختلفی همچون رازیانه و ریحان و سس مخصوص سیتریک سرو می‌شوند.

رستوران بوتین (Botín)

این رستوران نه تنها از قدیمی‌ترین رستوران‌های اسپانیا است بلکه در جهان نیز به عنوان قدیمی‌ترین رستوران شناخته می‌شود. این رستوران در سال 1725 فعالیت خود را آغاز کرده است. بوتین رستورانی چهار طبقه و چوبی است که گفته می‌شود فردی فرانسوی به نام ژان بوتین و همسرش در مادرید آن را ساخته‌اند.

به دلیل قدمتی که این رستوران دارد امروزه به یک رستوران-موزه تبدیل شده است و سالانه افراد زیادی از سراسر اسپانیا و سایر کشورهای جهان برای بازدید از آن راهی مادرید می‌شوند.  

رستوران تابرنا دل آلاباردرو (Taberna del Alabardero)

این رستوران در شهر سویل اسپانیا قرار گرفته است و یکی از جاذبه‌های گردشگری این شهر هم هست. این رستوران در واقع یک عمارت قرن نوزدهمی است و معماری بسیار خاص و بی‌نظیری دارد.

خوان مارکوس، که یکی از سرآشپزهای معروف در جهان است در این رستوران مشغول است و این موضوع دلیلی دیگر برای شهرت بیشتر این رستوران در بین گردشگران است. غذاهای محبوب و خوشمزه‌ای که باید در این رستوران حتما تست کنید عبارتند از: سینه اردک سرو شده روی تارتن هلو و فیله گوشت گاو با فوی گراس و سس ترافل.

سخن پایانی

در این مطلب تعدادی از معروف‌ترین رستوران‌های اسپانیا را به شما معرفی کردیم. هر کدام از این رستوران‌ها منوی متنوع و خلاقانه‌ای دارند که می‌توانند تجربه‌های لذیذ و خوشمزه‌ای را برای شما فراهم کنند. البته وجود سرآشپزهای معروف جهانی در این رستوران‌ها را نیز باید مورد توجه قرار دهیم. به طور کلی خوردن غذاهای اصیل اسپانیایی، آن هم در یکی از این رستوران‌های معروف خاطره‌ای به یادماندنی است که می‌توانید تا همیشه از یادآوری آن لذت ببرید.

سوالات متداول

1. بهترین رستوران اسپانیا کدام است؟

انتخاب بهترین رستوران بستگی به سلیقه و نوع غذایی که می‌پسندید دارد؛ با این حال رستوران‌هایی مثل ال سلر د کان روکا، آزورمندی و آرزاك همواره در لیست بهترین‌های اروپا و جهان قرار می‌گیرند.

2. آیا رستوران‌های معروف اسپانیا گران هستند؟

بله، بیشتر رستوران‌های ستاره‌دار میشلن در اسپانیا قیمت‌های بالایی دارند، اما در کنار آن‌ها می‌توان رستوران‌ها و دکه‌های خیابانی با قیمت مناسب پیدا کرد که غذاهای اصیل اسپانیایی سرو می‌کنند.

3. کدام شهرهای اسپانیا بیشترین رستوران‌های معروف را دارند؟

شهرهای سن سباستین، بارسلونا و مادرید بیشترین تمرکز رستوران‌های مطرح را دارند. در این شهرها می‌توانید از ترکیب غذاهای سنتی و مدرن لذت ببرید.

4. آیا برای غذا خوردن در این رستوران‌ها نیاز به رزرو داریم؟

بله، بسیاری از این رستوران‌ها بسیار پرطرفدار هستند و بدون رزرو قبلی امکان ورود به آن‌ها وجود ندارد. بهتر است از چند هفته یا حتی چند ماه قبل رزرو انجام دهید.

5. چه نوع غذاهایی در رستوران‌های اسپانیا محبوب‌تر هستند؟

غذاهای دریایی مثل پائلا، گوشت‌های بریان‌شده مثل گوشت بریان و غذاهای خلاقانه با ترکیب طعم‌های مدیترانه‌ای از محبوب‌ترین گزینه‌ها در منوی رستوران‌های اسپانیا هستند.